Ударение в слове «блюда»

Ударение в сло­ве «блю­да», суще­стви­тель­ном в фор­ме мно­же­ствен­но­го чис­ла, пра­виль­но сле­ду­ет ста­вить на глас­ный «ю» пер­во­го сло­га — «блЮда».

В раз­го­вор­ной речи отме­тим раз­ное уда­ре­ние в этом сло­ве:

«блЮда» и «блюдА».

По этой при­чине воз­ни­ка­ет сомне­ние, как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние в сло­ве с точ­ки зре­ния норм рус­ско­го лите­ра­тур­но­го язы­ка?

На какой слог ударение в слове «блюда»?

Чтобы понять, куда сле­ду­ет ста­вить уда­ре­ние в этом сло­ве, раз­де­лим его на сло­ги. В сло­ве име­ет­ся столь­ко фоне­ти­че­ских сло­гов, сколь­ко в нем зву­чит глас­ных:

блю-да

Два глас­ных обра­зу­ют два сло­га в фор­ме мно­же­ствен­но­го чис­ла суще­стви­тель­но­го.

При про­из­не­се­нии сло­ва «блю­до», кото­рое име­ет началь­ную фор­му име­ни­тель­но­го паде­жа един­ствен­но­го чис­ла, голо­сом выде­лим глас­ный «ю» кор­ня:

блю́до — корень/окончание.

В этом сло­ве любая его фор­ма сохра­ня­ет это уда­ре­ние, то есть оно ста­тич­но.

Убедимся в этом и пона­блю­да­ем за уда­ре­ни­ем в падеж­ных фор­мах это­го суще­стви­тель­но­го:

• и. п. (что?) блю́до, блю́да
• р. п. вкус (чего?) блю́да, блюд
• д. п. отдам пред­по­чте­ние (чему?) блю́ду, блю́дам
• в. п. гото­вим (что?) блю́до, блю́да
• т. п. вос­хи­щен (чем?) блю́дом, блю́дами
• п. п. рас­ска­жу (о чём?) о блю́де, о блю́дах

Значит, фор­ма роди­тель­но­го паде­жа един­ствен­но­го чис­ла и фор­ма име­ни­тель­но­го паде­жа мно­же­ствен­но­го чис­ла, сов­па­да­ю­щие в зву­ча­нии и напи­са­нии, име­ют одно и то же уда­ре­ние:

На сто­ле не хва­та­ет овощ­но­го блю́да.

Все блю́да укра­сим зеле­нью.

В про­фес­си­о­наль­ной речи пова­ров и кон­ди­те­ров встре­ча­ет­ся иное уда­ре­ние в падеж­ных фор­мах сло­ва «блю­до», кото­рое не явля­ет­ся нор­ма­тив­ным в рус­ском язы­ке.

Как запомнить ударение в слове?

Чтобы запом­нить пра­виль­ное уда­ре­ние в фор­ме мно­же­ствен­но­го чис­ла рас­смот­рен­но­го суще­стви­тель­но­го, пред­ла­га­ем шут­ли­вую под­сказ­ку:

Лю́да, пода­вай на стол блю́да!