Как правильно пишется слово «мороженое» или «мороженное»?

Слово «моро­же­ное», явля­ю­ще­е­ся при­ла­га­тель­ным или суще­стви­тель­ным, пишет­ся с одной бук­вой «н». Страдательное при­ча­стие «моро­жен­ное», име­ю­ще­е­ся зави­си­мые сло­ва, пишет­ся с «нн».

«Мороженое» и «моро­жен­ное» — оба сло­ва суще­ству­ют в рус­ской орфо­гра­фии.

Как пра­виль­но пишет­ся сло­во «моро­же­ное» или «моро­жен­ное», с одной бук­вой «н» или с «нн», зави­сит от того, какой частью речи они явля­ет­ся и в каком кон­тек­сте исполь­зу­ют­ся.

Написание слова «мороженое»

Слово «моро­же­ное» явля­ет­ся отгла­голь­ным обра­зо­ва­ни­ем:

(что делать?) моро­зить — моро­же­ное.

От бес­при­ста­воч­но­го гла­го­ла несо­вер­шен­но­го вида обра­зу­ет­ся одно­ко­рен­ное при­ла­га­тель­ное, кото­рое пишет­ся с одной бук­вой «н» в суф­фик­се:

мороженое — корень/суффикс/окончание.

Моро́женое мясо хоро­шо хра­нит­ся в моро­зиль­ной каме­ре.

Обратим вни­ма­ние, что отгла­голь­ное при­ла­га­тель­ное не име­ет зави­си­мых слов в пред­ло­же­нии.

Аналогично с суф­фик­сом -ен- пишут­ся при­ла­га­тель­ные, обра­зо­ван­ные от одно­ко­рен­ных гла­го­лов несо­вер­шен­но­го вида, напри­мер:

• косить — кошеный луг,
• мочить — мочёные ябло­ки,
• ква­сить — ква­шеная капу­ста,
• коп­тить — коп­чёный лещ,
• жарить — жареная рыба.

Рассматриваемое при­ла­га­тель­ное может при­об­ре­сти веще­ствен­ность и стать суще­стви­тель­ным в резуль­та­те пере­хо­да из одной части речи в дру­гую, напри­мер:

Дети любят сли­воч­ное моро́женое.

Моро́женое хоро­шо осве­жа­ет в жар­кую пого­ду.

Существительное пишет­ся точ­но так же, как и про­из­во­дя­щее при­ла­га­тель­ное.

Загадка:

Вкусный неж­ный холо­док
Так и про­сит­ся в роток.
Есть ваниль­ный, шоко­лад­ный,
Есть с клуб­нич­кой, мар­ме­лад­ный.
Весь боль­шой ассор­ти­мент
Тает быст­рень­ко — в момент.
Любят все давным-давно
Лёд хру­стя­щий — …

Написание слова «мороженное»

Если же у ана­ли­зи­ру­е­мо­го сло­ва появ­ля­ют­ся зави­си­мые сло­ва в пред­ло­же­нии, то перед нами гла­голь­ная фор­ма — стра­да­тель­ное при­ча­стие про­шед­ше­го вре­ме­ни, кото­рое в пол­ной фор­ме пишет­ся с суф­фик­сом -енн-, напри­мер:

Моро́женное с вече­ра мясо подой­дет для при­го­тов­ле­ния жар­ко­го.

Мороженная осе­нью брус­ни­ка очень при­го­ди­лась зимой для при­го­тов­ле­ния вита­мин­но­го мор­са.

Мороженная в моро­зиль­ни­ке яго­да сохра­ня­ет почти весь набор вита­ми­нов.

Мороженные с лета лес­ные гри­бы не теря­ют сво­е­го аро­ма­та и вку­са при раз­мо­ра­жи­ва­нии.

Сделаем вывод

Написание одной бук­вы «н» или «нн» в суф­фик­се ука­зан­ных слов зави­сит от того, какой частью речи они явля­ют­ся.

Прилагательное или суще­стви­тель­ное «моро­же­ное» пишет­ся с одной бук­вой «н». Причастие «моро­жен­ное», име­ю­щее зави­си­мые сло­ва, пишет­ся с суф­фик­сом -енн-.

Аналогично раз­ли­ча­ем напи­са­ние слов, при­над­ле­жа­щих к раз­ным частям речи:

• стри­женый маль­чиш­ка — стри­женный утром газон,
• гру­женый само­свал — гру­женный пес­ком кузов,
• золо­ченый купол — золо­ченный масте­ром пер­стень.