Ударение в слове «блюда», существительном в форме множественного числа, правильно следует ставить на гласный «ю» первого слога — «блЮда».
В разговорной речи отметим разное ударение в этом слове:
«блЮда» и «блюдА».
По этой причине возникает сомнение, как правильно ставить ударение в слове с точки зрения норм русского литературного языка?
На какой слог ударение в слове «блюда»?
Чтобы понять, куда следует ставить ударение в этом слове, разделим его на слоги. В слове имеется столько фонетических слогов, сколько в нем звучит гласных:
блю-да
Два гласных образуют два слога в форме множественного числа существительного.
При произнесении слова «блюдо», которое имеет начальную форму именительного падежа единственного числа, голосом выделим гласный «ю» корня:
блю́до — корень/окончание.
В этом слове любая его форма сохраняет это ударение, то есть оно статично.
Убедимся в этом и понаблюдаем за ударением в падежных формах этого существительного:
- и. п. (что?) блю́до, блю́да
- р. п. вкус (чего?) блю́да, блюд
- д. п. отдам предпочтение (чему?) блю́ду, блю́дам
- в. п. готовим (что?) блю́до, блю́да
- т. п. восхищен (чем?) блю́дом, блю́дами
- п. п. расскажу (о чём?) о блю́де, о блю́дах
Значит, форма родительного падежа единственного числа и форма именительного падежа множественного числа, совпадающие в звучании и написании, имеют одно и то же ударение:
На столе не хватает овощного блю́да.
Все блю́да украсим зеленью.
В профессиональной речи поваров и кондитеров встречается иное ударение в падежных формах слова «блюдо», которое не является нормативным в русском языке.
Как запомнить ударение в слове?
Чтобы запомнить правильное ударение в форме множественного числа рассмотренного существительного, предлагаем шутливую подсказку:
Лю́да, подавай на стол блю́да!